Nå bør du passe litt ekstra mat

 Det slår ikke feil. I slutten av juli og begynnelsen av august blir melk og andre meieriprodukter harske før de går ut på dato. I tillegg mugner sitronen i skålen fortere enn vi klarer å si «hvor blir det av sommervamen?»Men det er kanskje ikke så rart. Vi er nemlig inni det som fra gammelt av kalles røtmåneden på Østlandet, perioden 23. juli til 23. august. 

Andre kjenner det kanskje bedre som hundedagene, og ifølge Store Norske Leksikon er det sannsyligvis derfra det særøstnorske navnet kommer. På mellomtysk heter hund rode.

Vi synes det er mer nærliggende å tenke på røtmåneden som rottenmåneden. Og vi merker den, enten det skyldes gammel folketro, eller rett og slett at vi er inne i den varmeste perioden i året.

Råtner fortereDet heter seg nemlig fra gammelt av at i røtmåneden må man være ekstra påpasselig med maten. Bare spør bestemoren din. 

Melken blir sur og klumper seg, før den går ut på dato.

Fisken lukter stramt mens den fortsatt skal være fersk, og osten mugner i kjøleskapet.

Og om du lurte, nei det er ikke greit å skjære bort muggen, og spise resten av osten, brødet eller patéen.

Det er ingen grunn til panikk, men bruk sunn fornuft - slik du alltid burde,enten maten har gått ut på dato eller ei. 

Er du i tvil om maten har blitt dårlig, se på den, lukt - og eventuelt smak. 

En av de tingene som skulle være spesielt vanskelig i røtmåneden var å piske krem. Det kan generelt være litt vanskelig å piske krem i de varme månedene, men heldigvis har vi et par triks på lur: Slik får du kremen stiv i de varme månedene.

Bananfluer

Selv pleier vi å merke røtmåneden på en bestemt måte. Det er da bananfluene kommer på besøk. 

Nå oppbevarer vi en rekke matvarer på kjøkkenbenken som kanskje andre ville lagt i kjøleskapet, som tomater,sitron, hvitløk og krydderurter, men det gjør vi også resten av året.

Heldigvis har vi lært, så før vi drar på ferie, og når vi kommer hjem, setter vi frem helt enkle bananfluefeller på kjøkkenbenken. 

Alt du trenger er et glass med cirka 50:50 eddik og vann, samt en dråpe zalo eller annet oppvaskmiddel. Så er det bare å vente. 

Skift gjerne ut med gjevne mellomrom, og ikke slutt før du er helt sikker på at alle fluene er borte, det vil si at en felle har stått tom på benken i et par-tre dager

Å imponere deg gjester med grill

Sjøkreps er en eksklusiv råvare. Ikke bare fordi det er relativt kostbart å kjøpe, men det er heller ikke å få tak i overalt.Sjøkreps er en eksklusiv råvare. Ikke bare fordi det er relativt kostbart å kjøpe, men det er heller ikke å få tak i overalt.

Slik tilbereder du sjøkrepsene

Nykvist deler sjøkrepsene i to før han griller dem.Noen koker sjøkrepsen først, men Nykvist foretrekker å legge dem rå på grillen. 

Siden Nykvist bruker rå sjøkreps, begynner han å dele hodet, slik noen nok vil kjenne igjen fra hvordan man kan gjøre det når man koker hummer.

Akkurat som når man skal servere hummer er det viktig å fjerne paven. Nykvist fjerner alt det brune fra hodet før han skal grille sjøkrepsene. 

Deretter har han på hjemmelaget kryddersmør, en blanding av smør, limesaft, hvitløk, dill og timian. 

Nykvist legger kjøttet på grillen på direkte varme i cirka tre minutter, til kjøttet begynner å bli fast.

Smøret er mykt og han bruker en sprøytepose for å fordele det jevnt utover sjøkrepsen.

Stoppe leteboring - de prøver igjen

Leteboringen på prospektet Tvillingen Sør i lisens 510 i Norskehavet startet opp i dag, melder partner North Energy.

Letebrønnen ble påbegynt i vinter, men i februar besluttet parnterskapet å plugge den på grunn av “problemer med å sette boreforlengelsesrør i midtseksjonen av brønnen”.

Nå gjør de altså et nytt forsøk.

Prospektet ligger på Haltenbanken, og borelokasjonen er omkring 28 km sørøst for Kristin-feltet. Brønnen blir boret med Leiv Eiriksson.

Partnere i lisensen er Maersk Oil (operatør, 50 prosent eierandel), Edison (30 prosent) og North Energy (20 prosent).

Tilgang til få penger før du får kortet ditt

Det kan fort bli trangt i økonomien når alle regningene skal betales. Med det rette kortet, og gode rutiner for bruk, kan du få balanse i økonomien frem til du har penger til å betale. Med Gebyrfri Visa får du tilgang til nettbanken kun én bankvirkedag etter godkjenning av søknaden.

Men hva betyr dette for økonomien din? Når du betaler regninger med kredittkort er det kreditten på kortet som finansierer kjøpet, og du mottar en oversiktlig faktura i etterkant.

Med Gebyrfri Visa har du tilgang til nettbanken i løpet av én bankvirkedag, etter godkjent søknad. Og det kan komme godt med når det er mange regninger å betale. Kredittkort er en trygghet ved svingninger i økonomien, og når du ønsker å nedbetale over tid.

Ønsker du å fordele betalingen utover flere måneder, er Gebyrfri Visa et fleksibelt kort. Så lenge du hver måned betaler minimumsbeløpet på 3 % av utestående saldo, minimum 300 kroner, kan du tilpasse innbetalingen etter din personlige økonomi. Den effektive renten er 23, 41 % *.

Med Gebyrfri Visa er søkeprosessen rask, enkel og trygg. Du vil ved godkjent søknad få tilgang til nettbanken etter kun én bankvirkedag, hvis du legitimerer deg med BankID. Så selv om kortet ikke har kommet frem i posten enda, har du tilgang til å betale regninger og overføre penger i nettbanken.